Brojne obaveze, a najviše poslovne, ostavljaju nam sve manje vremena za odmor, pa čak i uživanje u jelu. Uglavnom imamo vrlo malo vremena za pripremu obroka, naročito večere, ili nam se od velikog umora ne da provesti duže vremena u kuhinji. Ipak, želimo pojesti nešto zdravo i kvalitetno, pa su tortilje odlično rješenje. Ovaj recept je vrlo jednostavan i trebat će vam svega 15 minuta za pripremu, a onda još samo pričekate otprilike isto toliko da se ispeku.
Sastojci:
- 6 integralnih tortilja
- 300 g špinata (svježeg ili zamrznutog)
- 1 mala glavica crvenog luka
- 2 jaja
- 300 g svježeg sira
- 100 g kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber
- bijeli luk u prahu
Priprema:
Na maslinovom ulju popržite luk pa dodajte špinat i pirjajte dok svježi špinat ne uvene, odnosno dok se smrznuti ne otopi. Začinite solju, biberom i bijelim lukom u prahu.
Dok se špinat hladi, razmutite jedno jaje i svježi sir. U tu smjesu dodajte špinat i dobro izmiješajte.
Svaku tortilju bogato namažite smjesom špinata i sira, zarolajte i slažite u manji pleh obložen papirom za pečenje.
Na kraju prelijte tortilje vrhnjem u koje ste umiješali jaje.
Pecite 15-20 minuta na 210 Celzijusovih stepeni, odnosno dok tortilje ne dobiju zlatnu boju.
