Ova odluka, kako navode vlasnici, rezultat je posljednjih ekonomskih mjera koje je donijela Vlada Federacije Bosne i Hercegovine.
Ljetna bašta “Old Mill”, restoran koji je s pogledom na Bregavu i ušuškan među ostacima starih mlinova godinama bio omiljena destinacija za odmor i uživanje, zatvara svoja vrata.
Ova odluka, kako navode vlasnici, rezultat je posljednjih ekonomskih mjera koje je donijela Vlada Federacije Bosne i Hercegovine, a koje uključuju povećanje minimalne plate. Nažalost, nerealni zahtjevi koji su uslijedili nakon te odluke, posebno u predsezoni, učinili su poslovanje neodrživim.
“Zbog povećanog apetita Vlade Federacije BiH i nerealnih zahtjeva većinskog dijela djelatnika u kuhinji, danas smo prestali sa radom. I ne, ne žalimo ni truni jedne, jer trudili smo se!”, stoji u emotivnoj objavi vlasnika.
Mjesto s dušom postaje dio prošlosti
“Old Mill” je bio mnogo više od običnog restorana – bio je priča o spoju prirode, tradicije i ljubavi prema ugostiteljstvu. Kamenite staze, drvene ograde, lagani povjetarac s Bregave i retro šarm terase činili su ga savršenim mjestom za predah, ne samo ovog proljeća i ljeta, već za sve one koji su tražili mir i autentičnost.
Unatoč izazovima, vlasnici ističu da nisu žalili ulagati u objekat, posebno u poboljšanje uslova rada svojih uposlenika.
“Mnogo toga smo uložili, a ulaganja za olakšanje posla našim radnicima su nam posebno bila na srcu. To nam je činilo zadovoljstvo i činilo nas sretnim”, navode u oproštajnoj poruci.
Zabrinjavajući trend za male poduzetnike
Zatvaranje “Old Milla” nije jedini slučaj. Odluka o povećanju minimalne plate, iako donesena s ciljem poboljšanja životnog standarda, pokazuje i svoju tamnu stranu: mali i srednji poduzetnici sve teže izdržavaju pritiske novih finansijskih obaveza, posebno u sektorima poput ugostiteljstva.
Za Stočane i sve posjetitelje ovog grada, gubitak ovakvog mjesta predstavlja više od običnog zatvaranja restorana – to je nestanak dijela kulturnog i turističkog identiteta mjesta.
Na kraju, vlasnici “Old Milla” se zahvaljuju svima, a posebnu zahvalnost upućuju svojim konobarima.
“Došlo je vrijeme da jedna stolačka bajka zatvori svoje stranice, a njeni akteri krenu u nove avanture. Sretno svima, posebno našim konobarima”, poručili su.
Kraj jedne lijepe priče možda najavljuje početak nove, ali ostaje gorak okus – koliko će još ovakvih priča biti ispisano zbog ekonomskih odluka koje, čini se, ne uzimaju u obzir sve slojeve društva?
