Danas vam predlažemo da napravite pužiće sa ajvarom.
Sastojci
- 500 g brašna
- 2 kašike pečenog susama
- 20 g svježeg kvasca
- 250 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 200 g ajvara
Priprema
U suvu tavu stavite susam i na tihoj vatri ga pecite dok blago ne požuti i zamiriše. Kiselu vodu ugrijte, staviti u nju po kašičicu šećera i brašna i izmrvljen kvasac. Promiješajte i ostaviti na toplom mjestu da se kvasac aktivira. U činiju stavite kvasac, ulje, so, pečeni susam, pa postepeno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Posudu pokrijte i ostavite na toplom mjestu da se tijesto udvostruči. Poslije 45 minuta podlogu za rad pospite brašnom i izručite tijesto. Oklagijom ga razvucite na debljinu od oko pola centimetra, pa ga premažite ajvarom, uvijte u rolat i sijecite na pužiće debljine oko dva cm, pa ih slažite na pleh obložen pek-papirom. Svaki pužić spljoštite dok je na plehu. Čistom krpom prekrijte pužiće dok se rerna ne ugrije i pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.
(nezavisne)
