Za današnji ručak predlažemo vam da napravite punjene lignje iz rerne.
Sastojci
- 400 g lignji,
- 50 g riže (pola šolje od 200 ml),
- 1 kašičica suvog začina od povrća,
- pola kašičice bijelog luka u prahu,
- 2 kašičice sitno isjeckanog peršunovog lista,
- maslinovo ulje.
Priprema
Lignje odmrznite, dobro ocijedite od tečnosti koju će otpustiti i posušite ubrusom. Rižu operite i skuhajte u dva puta većoj količini vode (200 ml).
Zatim je ocijedite, dodajte začine i dobro promiješajte. Lignje napunite pripremljenom rižom pomoću kafene kašičice. Nema potrebe da se napune do vrha, jer će riža dodatno nabubriti tokom pečenja.
Vatrostalnu posudu poprskajte maslinovim uljem i poslažite lignje. Krakove lignji stavite u sredinu (druga varijanta je da ih sitno iseckate i dodate u nadjev od riže). Lignje pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, oko pola sata. Tokom pečenja lignje će otpustiti još vode, tako da nema potrebe dodavati vodu prije pečenja. Imajte u vidu da je ova količina sastojaka dovoljna za dvije osobe.
(avaz)