Priprema zimnice je u jeku, ali osim slanih stvari tu su i slatke, mnogima omiljene.
Prave se džemovi, kompote, sirupi, slatka, ali kompot od breskve je nešto što uvek dobro prolazi i rado ga probaju. Po ovom receptu biće nešto neobičniji, ali svakako i dalje jako ukusan.
Sastojci:
- 2 šolje sjeckanih sočnih breskvi
- 50 gr šećera
- pola kašike cijeđenog limunovog soka
- 2 kašike vode
- 1 prstohvat soli
- malo ekstrakta vanilije
- malo cimeta
Priprema:
Breskve oljuštite, skinite im kožu, pa ih isjeckajte. Njima u šerpu dodajte šećer, limunov sok, vodu i so i stavite da se krčka; pritom lagano gnječite breskve na nepravilne komade. Kuvajte na tihoj vatri oko pet minuta dok smesa ne počne da liči na sok.
Kada se to desi, sklonite sa ringle, pa potom dodajte ekstrakt vanile i cimet. Obavezno probajte smesu da proverite da li vam treba još šećera.
Kako se kompot ohladi, tako će se sve više zgušnjavati.
Ohlađen kompot možete slobodno čuvati u frižideru najviše do nedjelju dana ili čak i u zamrzivač oko tri mjeseca, prenosi Telegraf.
