Jednostavno i lagano posno jelo koje je idealno za brzi ručak ili večeru. Kombinacija makarona i raznovrsnog povrća daje ukusan i hranljiv obrok koji se lako priprema, a ne zahtijeva puno sastojaka.
Sastojci:
- 400 g posnih makarona
- 100 g kukuruza
- 1 paprika
- 1/2 brokolija
- 3 paradajza
- 1 tikvica
- malo maslina
Paradajz zasijecite u obliku krsta, pa stavite u ključalu vodu dva minuta da se blanšira.
Ohladite i skinite kožu. Zatim u tavi na malo vode propržite sitno sjeckan praziluk, pa kada omekša dodajte kukuruz, sjeckanu papriku, brokoli i tikvicu.
Sve lijepo promiješajte i sipajte još malo vode.
Kuvajte dok ne omekša, pa sipajte paradajz koji ste izblanširali.
Dok se nadjev kuva, skuvajte makarone u posoljenoj vodi. Ostavite ih malo duže da se kuvaju, jer su ljepše kad su mekše.
Zatim u tiganj dodajte procijeđene makarone i dobro promiješajte. Ako je potrebno još malo začinite, pospite sjeckanim maslinama i služite.
