Pita sa karamelom

Sastojci: 

  • 150 g brašna,
  • pola kašike praška za pecivo,
  • 80 g maslaca,
  • 60 g šećera,
  • vanilin šećer,
  • jaje,
  • ribana limunova korica,
  • 200 g suhih šljiva,
  • 200 g marmelade od šljiva,
  • 125 g šećera,
  • kašika prezle,
  • 3 bjelanca,
  • karamel preljev.

Priprema: 

Stavite šljive u mlaku vodu i, kad omekšaju, izmiksajte u blenderu s otopljenom marmeladom. Umijesite prhko tijesto od brašna i praška za pecivo, jaja, komada maslaca, šećera, vanilije i korice. Oblikujte u kuglu, zamotajte i ostavite u frižideru pola sata.

Razvaljajte i obložite tijestom dno i stranice kalupa za pitu. Stavite je u zagrijanu rernu na 175 stepeni i pecite oko 15 minuta pa na njega složite nadjev i pecite 10 minuta.

Izvadite iz rerne, stavite čvrst snijeg od bjelanaca koji ste izmiksali sa šećerom i pecite dok snijeg ne dobije zlatnu boju. Izrežite na kocke i prelijte karamelom.

 

(avaz)