Ako vam je meso dosadilo, a niste raspoloženi ni za omiljeno ljetno jelo svih vremena – sataraš, evo sjajne ideje za vaš ručak. Uz ovo jelo možete poslužiti rižu, pastu, somune, tortilje.
Sastojci za pikantni ljetni đuveč:
- 250 gr tofu sira ili dimljenog tofu sira
- 5 srednjih paradajza
- 1 stabljika celera
- 1 crni luk
- 1 paprika
- 1 kašičica mljevene aleve paprike
- pola kašičice lumina
- 1 kašičica soli
- 1 kašika ulja
Priprema pikantnog ljetnog đuveča:
Ukoliko je tofu sir koji ćete koristiti pun vode procijedite ga ili ga uvijte u čistu krpu i stavite pod neki teži predmet (ovo obično nije potrebno ako koristite dimljeni tofu, on je suvlji). Ostavite oko sat vremena tako da voda izađe iz tofua i on postane suvlji. Nasjecite ga prvo na tanke kriške, a onda opet na vrlo tanke štapiće.
Zagrijte tiganj na vatri srednje jačine, te dodajte ulje, crni luk i papriku te kuvajte oko pet minuta. Zatim dodajte paradajz, celer i sve začine. Promješajte. Kuvajte još oko tri minuta. Dodajte tofu sir i sejtan. Poravnajte smjesu u tiganju i ubacite je u dobro zagrijanu rernu, na oko sedam minuta.
Služite dok je toplo, navodi “Ona“.
