Među korisnim namirnicama izdvaja se sir jer se proizvodi fermentacijom, što je dobro za zdravlje crijeva i mikrobiom, a također je bogat izvor važnih nutrijenata poput kalcija, masti, proteina i vitamina. Odabir prave vrste sira može pomoći u regulaciji krvnog pritiska, piše Eating Well.
Novo istraživanje je pokazalo da povećani unos kalcija može blago sniziti sistolički i dijastolički pritisak. Naučnici su zaključili da to ukazuje na moguću ulogu kalcija u prevenciji hipertenzije, a male promjene u pritisku mogu imati značajne zdravstvene koristi u smislu smanjenja rizika od bolesti krvnih žila.
Vrste sireva koje nutricionisti preporučuju i koje su pogodne za regulaciji krvog pritiska su švicarski sir, mozzarella, kozji sir I ricotta. Naime, kako tvrdi dijetetičarka Lauren Trahan za Eating Well je kazala kako švicarski sir ima najmanje natrija i to samo 54 miligrama po porciji od 28 grama. Ovaj sir je manje procesuiran, pa prirodno sadrži manje soli, a uz to je I bogat kalcijem.
Osim toga, svježa mozzarella sadrži oko 85 miligrama natrija po porciji od 28 grama, što je niska količina u poređenju s drugim sirevima. Kozji sir je također pogodan izbor, a dijetetičarka Susie Polgreen za Eating Well tvrdi kako ova vrsta sira sadrži oko 118 miligrama natrija i 85 kalcija po porciji.
Također, ricotta je vrsta sira koja je blaža po ukusu i sadržaju soli, a pola šoljice ricotta sadrži 135 miligrama natrija i 289 miligrama kalcija, što je čini pogodnim dodatkom jelima ako želite podržati zdravlje srca i krvnih žila.
(Klix)
