Ko može reći “ne” laganom, kremastom kolaču koji se topi u ustima?
Upravo takav je ovaj hladni jogurt kolač sa voćem – bez pečenja, bez želatine i bez muke.
Savršen za porodična druženja, ljetne večere ili kad jednostavno trebate nešto slatko i svježe, a nemate vremena (ni volje) za složene deserte.
Sastojci: (za kalup promjera 20 cm)
Za podlogu:
200 g petit keksa
80 g maslaca, otopljenog
Za kremu:
- 400 ml čvrstog jogurta (ili grčkog jogurta)
- 200 ml vrhnja za šlag (ili biljnog šlaga)
- 3 kašike meda ili šećera u prahu (po želji)
- 1 kašika ekstrakta vanilije (nije obavezno)
Za voćni sloj:
- 250 g svježeg bobičastog voća (maline, borovnice, jagode…)
- 1 kašika šećera (po želji)
- 1 kašika limunovog soka.
Priprema:
*Pripremite podlogu: Kekse usitnite u blenderu (ili ručno) i pomiješajte sa otopljenim maslacem. Utisnite smjesu u dno kalupa obloženog papirom za pečenje i stavite u hladnjak da se stisne.
*Napravite kremu: Vrhnje za šlag umutite dok ne postane čvrsto. Dodajte jogurt, med i vaniliju. Lagano promiješajte dok ne dobijete glatku kremu.
*Voćni sloj: Voće zgnječite vilicom sa limunovim sokom i (po želji) šećerom. Ako koristite zamrznuto voće, kratko ga zagrijte u tavi da pusti sokove.
*Slaganje: Preko ohlađene podloge stavite kremu, a zatim lagano prelijte voće po vrhu (možete ga i lagano umiješati kašikom da dobijete efekt “swirla”).
*Hlađenje: Ostavite kolač u hladnjaku minimalno tri sata, idealno preko noći.
Savjet više:
*Umjesto keksa možete koristiti mljevene bademe i kokos za još laganiju verziju.
*Jogurt neka bude čvrst i kvalitetan – on nosi okus.
*Po vrhu pospite sjeckane orahe, listiće mente ili naribanu koricu limuna za dodatnu svježinu.
Ovaj desert je dokaz da su najjednostavnije stvari često i najbolje – pogotovo kad spojite voće, jogurt i ljeto. A ako ga probate jednom, teško da će vam hladnjak ostati bez ovog kolača ostatak sezone, prenosi ebrod.net.
