Jabuke koje se smežuraju ne bacajte u smeće, već ih iskoristite kao savršen dodatak svojoj ishrani.
Naime, na TikTok profilu “Taste Spell” navedena su dva načina kako da iskoristite stare plodove: kao sušene kriške ili kao domaće jabukovo sirće.
Sušene jabuke zadržavaju vitamine, minerale i vlakna. Posebno se ističu rastvorljiva vlakna, koja pomažu u kontroli šećera u krvi i smanjenju lošeg holesterola, dok nerastvorljiva vlakna potpomažu urednu probavu.
Jabuke mogu da doprinesu i zdravlju srca. Stručni magazin “American Journal of Clinical Nutrition” opisuje istraživanje u kojem je konzumacija dvije jabuke dnevno tokom osam nedjelja bila povezana sa smanjenjem holesterola i boljom funkcijom krvnih sudova.
Dio tih koristi pripisuje se pektinu, vrsti rastvorljivih vlakana u jabukama. Prema portalu “Healthline”, pektin može da snizi holesterol za 5 do 16 odsto tako što se veže za holesterol u crijevima i pomaže njegovo izlučivanje iz organizma.
“Taste Spell” naglašava da čak i starije jabuke, kada se osuše, zadržavaju značajan dio hranjivih sastojaka. Postupak je jednostavan: jabuke se ogule, očiste od sjemenki, narežu na tanke kriške i suše u rerni ili fritezi na dok ne postanu hrskave, prenosi B92.
Od starih jabuka možete da napravite i sirće. Stavite ostatke u teglu, prelijte vodom sa šećerom, pokrijte i ostavite tri do četiri nedjelje da odstoje prije flaširanja. Jabukovo sirće ima brojne koristi osim redovne probave.
Američko udruženje za srce napominje da kod nekih ljudi može da snizi šećer u krvi i poboljša holesterol. “Verywell Health” izvještava da male dnevne količine mogu sniziti ukupni holesterol za 6 do 7 mg/dL.
