Kiseli kupus definitivno nije za svakog.
Zbog svog sastava, posebno visokog sadržaja soli i kiselosti, postoje određene grupe ljudi koje bi kiseli kupus trebalo da konzumiraju s oprezom ili da ga potpuno izbjegavaju.
Evo ko bi trebalo da obrati pažnju:
Osobe sa visokim krvnim pritiskom (hipertenzijom)
Kiseli kupus je bogat natrijumom zbog procesa fermentacije i dodavanja soli. Prekomjeran unos soli može pogoršati hipertenziju i povećati rizik od kardiovaskularnih problema.
Osobe sa problemima sa bubrezima
Višak natrijuma može dodatno opteretiti bubrege, naročito kod ljudi sa hroničnim bubrežnim bolestima.
Osobe sa osjetljivim stomakom ili gastritisom
Kiselina u kupusu može iritirati želučanu sluznicu kod osoba sa gastritisom, čir na želucu ili onih koji su osjetljivi na kisele namirnice.
Ljudi skloni nadimanju i gasovima
Fermentisane namirnice poput kiselog kupusa mogu izazvati nadutost i pojačano stvaranje gasova kod ljudi koji nisu navikli na ovu vrstu hrane.
Osobe sa histaminskom intolerancijom
Kiseli kupus sadrži histamin, koji može izazvati simptome poput glavobolje, osipa ili probavnih problema kod ljudi sa histaminskom intolerancijom.
Pacijenti koji uzimaju određene lijekove
Osobe koje koriste diuretike, ACE inhibitore ili lijekove za snižavanje krvnog pritiska treba da paze na unos natrijuma, jer on može smanjiti efikasnost terapije. Ako pripadate ovoj grupi, savjetuje se da se konsultujete sa ljekarom ili nutricionistom prije nego što uvrstite kiseli kupus u ishranu.
Za većinu ljudi, kiseli kupus je zdrav, bogat probioticima i može doprinijeti zdravlju creva. Međutim, osobe sa specifičnim zdravstvenim stanjem trebaju biti oprezne ili se konsultovati sa stručnjakom, piše nova.rs.
