Jajce je prekrasan grad u Bosni i Hercegovini, koji obiluje poviješću i tradicijom. Kao takav, nije iznenađujuće što se i kulinarska ponuda ovog grada oslanja na tradicionalne recepte i lokalne sastojke.
Kraj rijeke Plive, odmah pored slapova, starosjedilačka porodica Miketa služi ribu na kraljevski način – upravo onako kako to grad Jajce i svi njegovi posjetitelji zaslužuju. Domaći kajmak, neizostavan je dio recepta, koji je star stotinama godina.