U svijetu zdrave prehrane trendovi se stalno mijenjaju, a već neko vrijeme je među najpopularnijim idejama za zdravi doručak je Acai bowl, savršeno, osvježavajuće jelo od voća.
Acai bobice spadaju u superhranu, jednu od najzdravijih namirnica tamnoljubičaste boje, koje obiluju antioksidansima, vitaminom E, kalcijumom, magnezijumom, željezom, vlaknima i proteinima.
Na naše prostore dolaze u obliku praha ili zamrznutog pirea od kojeg se prave ukusni voćni obroci. Inače acai bobice rastu kao plod palmi i rasprostranjene su najviše u Brazilu, gdje ih nazivaju “bobicama ljepote” jer povećavaju energiju i imunitet, ubrzavaju metabolizam, što utiče na izgled, stanje kose i noktiju.
Acai bowl u stvari je vrlo sličan smutiju, ali puno gušći, jede se sa kašikom, a poslužuje se u zdjeli posut raznim sastojcima po želji, poput zobenih pahuljica, svježeg ili suhog voća, sjemenki, orašastih plodova…
Najbolje od svega je što za ovakav doručak možete iskombinovati sve što imate u kući, tako da zapravo nema tačnog recepta.
Recept
Sastojci:
- 1 banana
- šaka smrznutih borovnica
- 1 kašika Acai praha
- 1 kašika chia sjemenki
- (prethodno potopljene)
- 1 kašika zobenih pahuljica
- 10 indijskih oraščića
- 1 kašika kokosovog brašna
- 5 datula
Kokosovo mlijeko (može i rižino, zobeno, bademovo)
Dodaci:
- Borovnice, maline, jagode, banane, kivi, breskve
- Zobene pahuljice
- Drobljena kakao zrna
- Orašasti plodovi
Pripema:
Sve sastojke smiksajte u blenderu ali pazite da ne stavite previše mlijeka da ne bude prerijetko. Smjesa mora biti gusta i kremasta poput pudinga. Smjesu prelijte u zdjelu. Voće koje izaberete isjeckajte, pa ih poslažite po jednoj strani zdjele, uz njih pospite malo zobenih pahuljica, pa malo chia sjemenki i tako redom dok ne prekrijete cijelu površinu.
Sastojci se mogu prilagođavati pa ako na primjer imate zaleđeno šumsko voće, izvrsno će se uklopiti u ovaj doručak, kao i sjemenke suncokreta i bundeve, konoplje, nasjeckani orašasti plodovi, kokosovo brašno, nasjeckana čokolada.
Acai bobice
* Acai bobice među odabranom su hranom koja ima najveći broj antioksidansa. Među njima je i elaginska kiselina koja može obrnuti ili usporiti neke od najčešćih procesa starenja.
* Uz antioksidanse poput elaginske kiseline acai bobice bogate su i vitaminom C, koji pomaže u borbi protiv virusa i prehlade. Neke studije su čak pokazale da acai bobice mogu biti korisne u prevenciji karcinoma.
* Bogate su vlaknima koja pomažu u radu probavnog sistema.
* Obrok sa voćem i acai bobicama savršen je doručak, a zbog svih vitamina i antioksidansa u acai bobicama dobićete porast energije koji nam je potreban ujutro.
Objavljeni sadržaj ima isključivo informativni karakter i ne predstavlja medicinski savjet, dijagnozu niti preporuku za liječenje. Za sva zdravstvena pitanja i odluke obavezno se obratite kvalifikovanom zdravstvenom radniku.
