Danas poslužite slanu bajaderu. Neobično i vrlo ukusno jelo.

Potrebni sastojci:

  • ½ pilećeg bijelog mesa
  • 300 g stišnjene šunke
  • 300 g tvrdog sira
  • 200 g mariniranih šampinjona
  • 5 jaja
  • 180 g kisele pavlake
  • 1 kašika ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • mješavina začina
  • so, biber

Priprema:

1. Pileće bijelo meso skuhati u posoljenoj vodi, pa ocijediti i ostaviti da se prohladi. Zatim, meso isjeći na trakice. Šunku isjeći na rezance, tvrdi sir izrendati na krupno rende, a šampinjone isjeći na listiće.

2. Vatrostalnu posudu premazati uljem i posuti brašnom.

3. Na dno posude poredati piletinu, potom sloj šampinjona, složiti isjeckanu šunku i sve posuti rendanim sirom.

4. Jaja umutiti sa pavlakom, dodati brašno, prašak za pecivo i začiniti prema ukusu pa sve dobro promiješati. Dobijenu smjesu ravnomjerno preliti preko složenih sastojaka. Peći u ugrijanoj rerni na 220ºC dok ne porumeni sa svih strana. Pečene slane bajadere izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade. Prije serviranja, pripremljeno jelo isjeći na štanglice baš kao i klasičnu, slatku, bajaderu.

 

 

(nezavisne)