Odavno je poznato da su palačinke omiljeni na porodičnim trpezama. Vole ih i veliki i mali. Možete ih pripremiti slane, slatke, pohovane… Kako god punjene palačinke s piletinom okupit će porodicu za stolom

Sastojci:

  • jaje
  • 50 gr heljdinog brašna
  • 30 g zobenog brašna
  • 50 ml mlijeka
  • 80 ml mineralne vode
  • 100 g špinata
  • 230 g bijelog graha
  • kašika grčkog jogurta
  • limunov sok
  • so
  • biber
  • paradajz
  • piletina

Postupak:

U zdjeli izmiješajte jaje, heljdino i zobeno brašno, so, mlijeko i mineralnu vodu dok ne dobijete smjesu za palačinke. Ne želite da vam smjesa bude pregusta i da se ne može lijepo razliti.

Na dobro zagrijanu tavu koju ste prethodno premazali s malo ulja, ulijte smjesu za palačinke, te pecite dok obje strane ne budu pečene. Za hummus od bijelog graha i špinata potrebno sve sastojke izmiksati u blenderu.

Ako koristite svježi baby špinat, možete ga kratko termički obraditi na maslinovom ulju i dodati bijeli luk za još bolji okus.

Za hummus izmiksajte špinat, grah, grčki jogurt, limunov sok, so i biber dok ne dobijete homogenu smjesu. Ako želite, možete dodati i malo bijelog luka.

Svaku palačinku dobro premažite hummusom, dodajte komadiće piletine i svježi paradajz, te zarolajte.

Palačinku možete jesti odmah ili nakon nekoliko sati.

 

 

(avaz)