Lepine koje možete praviti svakodnevno, ali kod nas se bas prave za vrijeme ramazana.

Sastojci:

  • 1 kg bijelog brašna
  • dvije vrećice germe
  • jedna kašika šećera
  • dvije kašike soli
  • 150 ml vode
  • 500 ml mlakog mlijeka

 

Način pripreme

Germu, šećer i jednu kašiku brašna staviti u mlaku vodu, malo promiješati i ostaviti da se diže.

Brašno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i so, te zamijesimo, ne pretvrdo tijesto.

Tijesto ostavimo da se diže oko sat vremena.

Prebacimo na radnu površinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u glatke i okrugle loptice. Pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.

Ko voli manje lepinice samo poveća broj loptica.

Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo u tepsiju u koju samo stavili pek papir, može i alu folija.

Zagrijati rernu i peći dok lepine ne porumene.