Pizza je najpoznatije jelo na svijetu. U bilo kojem kutku Zemlje, na svakom jeziku, svaki konobar će razumjeti kad kažete “pizza” .

Ona je najglobalnije jelo najglobalnijeg razdoblja u razvoju čovječanstva. Savrešenu pizzu možete napraviti i u vašoj kuhinji te eksperimentirati sa sastojcima, a ukućani će sigurno biti zadovoljni.

Tijesto:

  • 950 g brašna
  • 1/2 l vode
  • 80 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 1/2 kockice kvasca

Nadjev:

  • 300 g omiljene salame
  • 200 g šampinjona
  • 200 g suhog mesa ili sudžuke
  • 1 glavica crnog luka
  • origano
  • masline
  • kečap
  • jaja
  • sir

Priprema:

U toplu vodu staviti kašičicu šećera i izdrobiti kvasac. Sačekati da naraste. U brašno staviti so, ostatak šećera, ulje, i vodu sa kvascem. Umijesiti tijesto (ako je potrebno dodati još brašna).

Podijeliti tijesto na 2 dijela i ostaviti da naraste (odprilike 15 minuta). Oba pleha posuti brašnom (da se tijesto ne zalijepi) potom razvući tijesto rukama.

Sipati kečap i razmazati. Zatim redajte sastojke po želji. Na svaku 1/8 tijesta koristiti jaje (po želji). Staviti da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 190 stepeni.

Savjet za bolju aromu: Prije premazivanja tijesta kečapom, možete pomiješati u posudu origano, malo kopra i kečap da odstoji pa onda premazati tijesto.

 

 

(avaz)