Sastojci za koru:

  • 250 g napolitanki sa ukusom čokolade,
  • 125 g putera,
  • 2 kašike meda,
  • 2 kašike mlijeka.

 

Fil 1:

  • 500 g kisele pavlake,
  • 200 ml slatkog vrhnja,
  • 1 limun,
  • 1 želatin,
  • 1 džemfix,
  • 100 g šećera,
  • 1 vanilin šećer.

 

Fil 2:

  • 500 g očišćene lubenice,
  • 100 g šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 1 želatin.

 

Priprema:

 

  1. Napolitanke usitiniti u blenderu, dodati otopljen puter, med i mlijeko da se poveže u glatku smjesu. Utisnuti u kalup i staviti u frižider da se stegne.

 

  1. Prvi fil: umutiti slatko vrhnje sa šećerima i džemfixom, a želatin rastvoriti sa limunovim sokom i malo vode. Narendati limunovu koricu, pomiješati s kiselom pavlakom. Rastopiti želatin na tihoj vatri, dodati malo kisele pavlake, a potom sjediniti kiselu pavlaku sa slatkim vrhnjem, ujednačiti i preliti preko kore. Staviti u frižider da se stegne.

 

  1. Drugi fil: pripremiti želatin po uputstvu i ostaviti da nabubri. Lubenicu očistiti od sjemenki, ispasirati, a potom zajedno sa šećerima ugrijati na tihoj vatri. Dodati želatin i miješati dok se ne otopi. Ostaviti fil da se ohladi pa kad se počne pretvarati u žele preliti preko bijelog fila. Ostaviti na hladnom da se stegne.

 

(avaz)