Sastojci:

  • 500 g čokolade za kuhanje,
  • 350 g maslaca,
  • 200 ml ulja,
  • 500 g mljevenih oraha,
  • 40 g pistacija,
  • 800 ml vode,
  • 1.200 g šećera,
  • 1.000 g tijesta za baklava.

Priprema:

Rastopite 250 g maslaca s 300 g čokolade i 100 ml ulja. Time ćete premazivati kore. Uzmite koru pa je poprskajte, stavite i drugu koru pa i nju poprskajte. Treću koru nemojte prskati, već na nju stavite mješavinu mljevenih i sjeckanih oraha te naribane pistacije. Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite sve sastojke i kore.

Prije pečenja izrežite baklavu. Pecite 20 minuta na 200 stepeni pa smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 40-45 minuta.

Šećer i vodu kuhajte osam-devet minuta. Prelijte baklavu mlakom agdom. Kad baklava upije agdu, prema želji prelijte je glazurom od ostatka maslaca, 200 g čokolade i 100 ml ulja. Pospite je naribanim pistacijama.

 

 

(avaz)