Sastojci:

  • 1 kg junetine,
  • 3 crvene paprike,
  • 2 glavice luka,
  • 2 mrkve,
  • peršun,
  • celer, so, suhi začn,
  • biber,
  • 2 kašičice crvene paprike,
  • ulje,
  • voda,
  • štapići za ražnjiće.

 

Priprema: 

 

  1. Meso posolite i pobiberite pa ga izrežite na manje komade, a crveni luk i paprika na šire listove. Mrkvu isjeckajte na kolutiće. Na čačkalice redajte komad mesa, komad luka, komad paprika, kolutić mrkve i tako redom dok ne popunite čačkalicu.

 

  1. Svaki ražnjić malo propržite na tavi, a potom ih redajte u šerpu, posolite i pobiberite te dodajte usitnjeni peršun i celer. Dodajte vode, toliko da sve prekrije. Kada voda prokuha, smanjite temperaturu i kuhajte na tihoj vatri dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte začinsku papriku.

 

 

(avaz)