Sastojci:

  • 6 paprika
  • 200 g gauda sira
  • 2 jajeta
  • 50-100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 30 g rendanog parmezana
  • biber, so, ulje
  • suva mješavina povrća u kesici

Priprema:

Operite i kratko ispecite paprike da omekšaju, pa ih ostavite u posudu zatvorene da se potpare i lakše oljušte.

Ulje sipajte u veći tiganj i ostavite da se zagrije. Gaudu isijecite na šest komada, stavite u svaku papriku, a potom paprike uvaljajte u brašno, pa u umućeno jaje sa rendanim parmezanom i malo soli, i na kraju u prezle.

Ovako pripremljene paprike prvo slažite na tanjir, a tek potom pržite na ulju, da fino porumene sa obje strane.

Ispohovane vadite i stavljajte na tanjir sa nekoliko papirnatih ubrusa da se ocijedi višak masnoće.

 

 

(nezavisne)