Sastojci za fil:

  • 450 g mljevenog mesa,
  • 1 luk,
  • 4 čehna bijelog luka,
  • 1 kašika origana,
  • pola kašičice majčine dušice,
  • 1 kašičica mljevenog cimeta,
  • 1 kašičica maslinovog ulja,
  • 400 ml koncentrata paradajza,
  • so, biber,
  • 450 g penne rigate.

 

Za bešamel:

  • 1 čehno bijelog luka,
  • 1 muškatni oraščić,
  • 4 kašike maslaca,
  • 50 g pšeničnog brašna,
  • 4 šolje mlijeka,
  • 2 jaja,
  • pola šolje grčkog jogurta,
  • 1 šolja parmezana,
  • so, biber.

 

Priprema:

 

  1. Fil – u tavi na ulju prepržite meso, bijeli luk i luk. Umiješajte sos od paradajza, majčinu dušicu, origano i cimet. Začinite pa kuhajte na slaboj vatri 15 minuta. Skuhajte tjesteninu i pomiješajte s filom u tavi.

 

  1. Bešamel – u tavi otopite maslac i dodajte bijeli luk. Pržite minutu na slaboj vatri pa umiješajte brašno. Ulijte mlijeko i kuhajte desetak minuta dok se ne zgusne. Uspite parmezan i začinite. Ostavite sa strane. Kad se ohladi, dodajte jogurt i jaja.

 

  1. Složite lazanje – u posudu za pečenje na dno stavite smjesu s mesom i tjesteninom. Prelijte bešamelom i pecite na 170 stepeni oko 45 minuta.

 

 

 

(avaz)