Sastojci za tijesto:

  • 400 g brašna,
  • 2 dl mlijeka,
  • 60 g šećera,
  • 2 žumanca,
  • korica od limuna,
  • 80 g maslaca,
  • 20 g kvasca.

 

Sastojci za fil:

  • 300 g maka,
  • 2,5 dl mlijeka,
  • korica od limuna,
  • cimet,
  • 20 g grožđica,
  • 100 g šećera,
  • 1 jaje za mazanje.

 

Priprema:

Zamijesiti tijesto od brašna, malo soli, dignutog kvasca, mlakog mlijeka, šećera, jaja, naribane korice limuna i rastopljenog maslaca. Tijesto zamijestiti tako da se lako odvaja od posude i da se stvaraju mjehurići, zatim ga pokriti i staviti na toplo mjesto i pustiti da se diže 1 sat.

Tijesto pažljivo podijeliti na dva dijela i ne mijesiti više već tanko razvaljati i namazati nadjevom i saviti u štrudlu te staviti na papir za pečenje u posudu za pečenje te pustiti da se tako diže još pola sata.

Za nadjev samljeveni mak preliti kipućim mlijekom i kada se skroz ohladi dodati ostale sastojke. Prije pečenja premazati jajetom. Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

 

 

(avaz)