Naš današnji prijedlog je sočna pita od boba i graška.

Sastojci

Za tijesto:

  • 150 g maslaca
  • prstohvat soli
  • 2 kašike hladne vode
  • 300 g glatkog brašna
  • 1 jaje
  • Za fil:
  • 500 g svježeg sira
  • 400 g milerama ili kiselog vrhnja
  • 4-5 kockica topljenog sira
  • 150 g feta sira
  • 150 g pečene šunke
  • 200 g domaće kobasice isječene na kolutiće
  • 2 jaja
  • 250 g graška
  • 250 g očišćenog boba
  • 3 komada mladog luka

Priprema:

Najprije napravite tijesto: u posudu stavite brašno, dodajte jaje, so, 2 kašike hladne vode i maslac natrgan na komadiće i umijesite tijesto. Napravite kuglu, omotajte prozirnom folijom i stavite u frižder na sat vremena.

Maslacem namastite kalup, posipajte ga s malo brašna, razvaljajte tijesto i njime obložite kalup. U zagrijanu rernu na 180ºC stavite tijesto da se peče 10 minuta, a u međuvremenu pripremite fil.

Kobasicu narežire na kolutiće, šunku na trakice, luk na kolutiće i sjedinite sa svim sastojcima i dobro izmiješajte. Izvadite tijesto iz rerne i stavite fil na tijesto, vratite u rernu i pecite 30 do 35 minuta na 180ºC.

Kad je pečeno, izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.

 

 

(nezavisne)