Tjestenina pripremljena na ovaj način savršen je dokaz da je najukusnija hrana upravo ona najjednostavnija.

Sastojci:

  • 250 g paste
  • 100 g putera
  • kašičica rendane korice limuna
  • 50 ml soka od limuna
  • so, biber,
  • svježi bosiljak
  • pekorino sir

Priprema:

  1. Skuhajte pastu u dosta prokuhale, slane vode, ali ostavite da bude malo tvrđa jer ćete kuhanje dovršiti u sosu.
  2. Za to vrijeme, u dublju tavu stavite puter, koricu i sok od limuna pa pustite sa se puter otopi na srednjoj temperaturi.
  3. Pastu ocijedite, ali sačuvajte šolju tečnosti u kojoj se kuhala.
  4. Dodajte je u tavu sa pola šolje tečnosti, posolite i pobiberite po ukusu i krčkajte lagano dok ne bude skroz gotova. Dolivajte tečnost po potrebi.
  5. Pastu odmah servirajte u tanjire, pospite listićima pekorina i dekorirajte listićima bosiljka.

 

 

(avaz)