Mekane punjene krofne

Sastojci:

  • 300 ml mlijeka,
  • 50 ml ulja,
  • 20 g kvasca,
  • 500 g brašna,
  • malo šećera,
  • malo soli,
  • korica limuna,
  • 1 puding od vanilije,
  • 300 ml mlijeka za puding,
  • voće iz kompota.

Priprema:

Rastvoriti mlijeko u malo vode, dodati 1 kašičicu šećera. Dodati jaje, ulje, koricu limuna, mlijeko, brašno, soli i umijesiti mekše tijesto. Pokriti da odmori 30 minuta.

Skuhati puding u mlijeku, zasladiti prema ukusu. Malo ohladiti. Naraslo tijesto razviti i vaditi krofne. Jedne ostaju cijele, a druge vaditi manjom čašom nego prethodnom pa staviti na cijele.

U rupu staviti pudinga i odozgo voće.

Ostaviti da naraste, premazati prema želji žumancetom. Peći 25 minuta na 200 stepeni.

 

 

(avaz)