Tunjevina u povrću

Sastojci:

  • 4 jaja,
  • 350 g tunjevine iz konzerve,
  • 2 paradajza isječena na četvrtine,
  • glavica zelene salate,
  • 130 ml vinegret sosa,
  • glavica crvenog luka,
  • 150 g zelene i žute buranije,
  • 2 kašike sjeckanog svježeg bosiljka,
  • so i biber.

Priprema:

Stavite jaja u šerpu s hladnom vodom, zagrijte do ključanja i kuhajte 10 minuta na srednjoj temperaturi. Potom ocijedite, prelijte hladnom vodom, sačekajte da se ohlade, ogulite i isijecite na četvrtine.

U drugoj šerpi obarite zelenu i žutu buraniju, procijedite i ostavite da se ohladi. U zdjeli za salatu pomiješajte isjeckan paradajz, očišćenu zelenu salatu, sjeckani crveni luk, žutu i zelenu buraniju, tunjevinu i jaja.

Prelijte vinegret sosom, pažljivo promiješajte, posolite i pobiberite, pospite bosiljkom i poslužite uz tostiran hljeb.

 

 

(avaz)