Cappuccino parfe torta

Sastojci za kremu:

  • 500 g jogurta s okusom kafe,
  • 500 g vanila jogurta,
  • 1 vanilin šećer,
  • 1 kašičica arome ruma,
  • 50 g šećera,
  • 200 ml tečnog šlaga,
  • 1,5 želatina.

Biskvit:

  • 3 jajeta,
  • 100 g šećera,
  • 70 g brašna,
  • 1 kašičica arome ruma,
  • 1 vanilin šećer,
  • 20 g kakaa.

Priprema biskvita:

Žumanca odvojiti od bjelanaca. Od bjelanaca napraviti čvrst snijeg uz dodatak malo soli. Žumancima dodati šećer i aromu ruma i sve pjenasto izmiksati. Dodati prosijano brašno i kakao i potom ručno umiješati bjelanca. Pripremljenu smjesu za biskvit uliti u kalup za pečenje. Prethodno zagrijati rernu na 180 stepeni i peći biskvit oko 10 minuta.

Priprema kreme:

Krem jogurte sipati u posudu i miksati sa šećerom, vanilin šećerom, aromom ruma da se sve sjedini. Umutiti čvrst šlag. Potom šlag dodati u smjesu jogurta i ostalih sastojaka i na kraju želatinu. Miksati da se sve dobro spoji i potom preliti preko biskvita u kalup obložen obručem. Ostaviti u frižideru preko noći da se dobro stisne i ohladi. Servirati i ukrasiti po želji.

 

 

 

(avaz)