Bavarski mus od jabuka

Slatke pite, sokovi i džemovi su prevaziđeni, te vam donosimo recept za delikatni bavarski mus od jabuke.

Dolaskom jeseni, mnoge kuće pretrpane su jabukama sa kojima domaćini više ne znaju šta da naprave. Ukusni hladni desert možete pripremiti za desetak minuta, a kuvanje traje oko 40 minuta. Međutim, prije nego što se počastite, dodatno ćete morati da ohladite mus oko dva sata.

Na početku pripreme, prvo morate da napravite kompot.

Sastojci za kompot:

  • Dve jabuke
  •  200 grama običnog šećera
  • sok od jednog limuna
  • Dve čajne kašike cimeta

Priprema:

Jabuke ogulite, izrendajte te potom u šerpi zagrijavajte sa šećerom i limunovim sokom na umjerenoj toploti.

Miješajte dok ne dobijete pastu.

Na kraju dodajte i cimet te ostavite da se ohladi.

Sastojci za mus:

  • Tri želatina
  •  tri žumanca iz većih jaja
  •  2,3 decilitra mleka
  • 60 grama šećera u prahu
  • 230 grama slatke pavlake

Priprema za mus:

Ostavite želatin da nadođe u pola šolje hlade vode.

Napravite krem miješanjem žumanaca, mlijeka i šećera na srednjoj temperaturi.

Miješajte krem dok se ne skuva.

Potom je ohladite, dodajte želatin i ponovo izmješajte.

Takvu smjesu stavite u veću činiju sa hladnom vodom.

Povremeno je mješajte dok se želatin u potpunosti ne stegne.

Kada se želatin stegne, ponovo izmješajte krem.

Tako pripremljen bavarski mus ubacite u kompot i promiješajte. Vaš desert je spreman za serviranje.

 

 

(nezavisne)