Torta s limunom

Sastojci: 

  • 10 g maslaca sobne temperature,
  • 190 g šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 225 ml kokosovog mlijeka,
  • sok i kora od 2 limuna,
  • 210 g brašna,
  • 2 kašičice praška za pecivo,
  • 125 g kukuruzne krupice,
  • 75 g kokosovog brašna.

Za glazuru:

  • 10 g šećera u prahu,
  • kašičica limunovog soka,
  • 2 kašike kokosovog mlijeka.

Priprema:

  1. Zagrijte rernu na 160 stepeni i papirom za pečenje obložite okrugli oblik promjera 24 cm.
  2. Pomiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo, kukuruznu krupicu i kokos.
  3. U drugoj posudi pomiješajte mekani maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane fina krema.
  4. Dodajte kokosovo mlijeko koje ste prethodno dobro promiješali jer se u konzervi uglavnom odvoji masnoća od vode.
  5. Dodajte limunov sok i koricu.
  6. Tekućoj smjesi dodajte suhu i sve lagano izmiješajte.
  7. Izlijte u kalup i pecite oko 50 minuta. Pustite da se tijesto ohladi.

8. Za glazuru pomiješajte šećer u prahu, limunov sok i kokosovo mlijeko. Izlijte preko torte i pustite nekoliko sati da glazura očvrsne.

 

 

 

(avaz)