Štrudla s kremom od vanilije i maka

Sastojci za tijesto:

  • 400 g brašna,
  • 250 g putera,
  • 100 ml mlijeka,
  • 1 svježi kvasac,
  • 2 kašike šećera,
  • 3 žumanca.

Krema od vanilije:

  • 500 ml mlijeka,
  • 1 puding od vanilije,
  • 4 kašike šećera,
  • 2 kašike gustina.

Fil od maka:

  • 200 g maka,
  • 150 g vrelog mlijeka,
  • 6 kašika šećera,
  • 1 bjelance.

Premaz:

  • 1 žumance,
  • šećer.

Priprema:

Kvasac otopite u mlijeku sa šećerom. Dodajte žumance, šećer, so i hladan puter pa umijesite brašno. Ostavite da odstoji pola sata u frižideru.

Puding pomiješajte s gustinom i šećerom te nekoliko kašika mlijeka. Dodajte u ostatak mlijeka i skuhajte puding.

Vrelo mlijeko pomiješajte s makom i šećerom i ostavite da odstoji pa umutite bjelance.

Razvucite tijesto pa premažite kremom od vanilije. Premažite filom od maka i zamotajte.

Stavite u tepsiju pa premažite žumancetom i pospite šećerom. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta.

 

 

(avaz)