Napuljska pizza

Tijesto:

  • 250 g brašna,
  • 20 g kvasca,
  • malo mlijeka,
  • kašičica šećera,
  • malo soli,
  • 30 ml ulja.

Fil:

  • 3 kašike ulja,
  • 300 g paradajza,
  • 100 g mocarele,
  • 2 fileta inćuna,
  • so, biber,
  • bosiljak,
  • majčina dušica.

Priprema:

  1. Brašno staviti u posudu i u sredini napraviti rupu.
  2. Zdrobljeni kvasac umijesiti s malo mlakog mlijeka, šećera i brašna i ostaviti 30 minuta da se diže.
  3. Zatim ga s brašnom i ostalim sastojcima umijesiti u glatko tijesto i pustiti da se ponovo digne.
  4. Staviti tijesto u nauljeni pleh pa ga nauljenim rukama raširiti i prekriti filom.
  5. Tijesto prekriti kolutovima paradajza, začiniti, a odozgo rasporediti kriške sira i inćune. Preliti uljem i peći 22 minute na 200 stepeni.

 

 

(avaz)