Tjestenina s paradajzom i mocarelom

Sastojci:

  • 300 g mocarela sira,
  • pola kašičice morske soli,
  • pola šolje maslinovog ulja,
  • 2 kašike maslaca,
  • 1 šolja sitno nasjeckanog crvenog luka,
  • 3 čehna sitno nasjeckanog bijelog luka,
  • 500 grama tjestenine,
  • 4 šolje zrelog paradajza nasjeckanog na kockice,
  • tri četvrtine šolje parmezana,
  • pola šolje nasjeckanog bosiljka.

Priprema:

  1. Nasjeckajte mocarelu i posolite je. Stavite kuhati tjesteninu. Zagrijte maslinovo ulje i maslac pa dodajte luk i dinstajte te kasnije dodajte i bijeli luk.
  2. Kada luk omekša dodajte paradajz. Nastavite dinstati još 5 minuta, tek toliko da paradajz omekša.
  3. Ocijedite tjesteninu i dodajte je u paradajz. Tjesteninu i paradajz maknite s vatre, dodajte posoljenu mocarelu te polovinu količine parmezana. Dobro promiješajte.

 

(avaz)