Ćufte na njemački način

Isprobajte ovaj specijalitet njemačkih kuvara.

Sastojci:

  • 300 g mljevenog goveđeg mesa
  • 300 g mljevenog svinjskog mesa
  • 100 g sitno sjeckanog luka
  • maslac i ulje za prženje
  • 2 dl mlijeka
  • 2 kriške tosta
  • 15 g sjeckanih inćuna
  • 2 jaja
  • so,
  • biber

Priprema:

  1. Luk ispržite, tost potopite u mlijeko, zatim sve namirnice sastavite u kompaktnu masu i pravite ćufte oko 30-40 grama teške. Malo ih propržite i odlažite na salvetu da upije masnoću.
  2. Sos: 50 g maslaca, 60 g brašna, 1 l vode, 10 g sitno sjeckanih inćuna, 75 g kapra, sirće od bijelog vina po ukusu, so, biber
  3. Za sos otopite maslac, na njemu propržite brašno, pa dodajte vodu i prokuvajte. Začinite inćunima, kaprima, sirćetom, solju i biberom. Polako u sos stavljajte ćufte i kuvajte ih 15-20 minuta.

 

(nezavisne)