Jajce: Uz evropske specijalitete proslavljen Dan Evrope

Paelja, mađarski gulaš, piroge, i specijaliteti iz drugih evropskih zemalja su se mogli probati danas na obali Plive u Jajcu, na proslavi Dana Evrope.

Učenici devet škola iz BiH su pripremali đakonije za lokalce i turiste potpuno besplatno. Šef EU delegacije u BiH je rekao da i te kako ima razloga za slavlje, iako se sa proslavom poranilo dva dana.

-Mislim da ima mnogo stvari zbog kojih treba imati pozitivan stav, naročito zato što smo ovdje u Jajcu. Mislim da je to što se Bosna i Hercegovina približava Evropskoj uniji razlog da se slavi pomalo svakog dana – kaže Lars-Gunar Vigemark, šef Delegacije Evropske unije u BiH.

vlcsnap-2018-05-07-19h25m10s014

Vigemark je bio oduševljen ljepotama kraljevskog grada.

-Ovih dana slavimo naše različitosti kultura u Evropi, ne trebamo ni objašnjavati kolika je historija i kulturna važnost ovog grada, koji se nalazi u srcu Bosne. Obišao sam stari grad u Jajcu, a ovi potencijali su puno veći od onoga s čim Jajce trenutno raspolaže – istakao je Vigemark.

Sa Vigemarkom je bio i načelnik Jajca, Edin Hozan, koji kaže da je ovo za njegov grad velika čast. Načelnik tvrdi da svi u Jajcu, ali i BiH mogu da osjećaju Dan Evrope kao svoj praznik – ne samo zato što se poklapa sa Danom pobjede nad fašizmom.

-Mi smo sasvim sigurno dio Evrope i mislim da se danas trebamo tako i osjećati. I Jajce i Bosna i Hercegovina, bez obzira što nismo dio Evropske unije, nismo dio onoga čega su dio oni ljudi koji su ovdje danas sa nama – rekao je Edin Hozan, načelnik opštine Jajce.

Iz Jajca je tako otišla slika o našoj zemlji, da smo i mi dio Evrope i kulturnog naslijeđa bez obzira na to što nismo dio Evropske unije.

– Nadam se da će se poslati posebna poruka i da ćemo kroz ove događaje približiti i našu zemlju zajednici evropskih zemalja i da ćemo poslati pozitivne slike ne samo o Jajcu nego i o cijeloj Bosni i Hercegovini – istakao je on.

Ermina Đuklu, učenika drugog razreda Srednje strukovne škole iz Jajca, danas je “zapalo” da priprema italijansku hranu:

“Volim italijansku kuhinju i kada se profesionalno počnem baviti ovim zanimanjem, svakako ću je pripremati, a znam i italijanski jezik”, rekao nam je Đukla dok je sa svojim drugaricama iz razreda Melisom i Irmom punio tjesteninu paradajzom za koju je njihova današnja mentorica Maria Tolmina Ciriello rekla “bravisimo”.

-Došli smo da predstavimo svoju školu i grad, ali i neka tradicionalna jela. Iako smo iz Banjaluke odlučili smo se za jedno ispod Potkozarja, a riječ je o jelu kvrguša i domaće uštipke s pekmezom. Naša kuhinja Evropi može mnogo ponuditi. Mi se trudimo da učenike naučimo prije svega budu ponosni na svoju zemlju, običaje i hranu. Mislim da mi u BiH imamo vrlo kvalitetne namirnice i kvalitetna jela. Od stranaca bismo mogli naučiti kako da prezentujemo domaću kuhinju stranim turistima. Naša kuhinja mora biti više zastupljena u našim restoranima. Trebamo se ugledati na strance jer vjerujem da svi stranci koji dođu kod nas žele da probaju nešto autentično i domaće. Manifestacije poput ove na kojoj se učenici ujedinjuju i uče jedni od drugih je početak. Žao mi je što se nijedna televizija nije sjetila da napravi kuharski show na kojem će učenici kuhati, te odlaziti iz grada u grad i razmjenjivati svoja iskustva i ideje. Organizatori Dana Evrope u Jajcu napravili su pun pogodak jer je vrijeme da se djeca povežu i upoznaju. Tako kreću prelijepe priče i mislim da to i jeste ideja Evropske unije, da svi budemo zajedno – kaže Tošić.

Panel o kulturno naslijeđu 

U Domu Drugog zasjedanja AVNOJ-a održan je panel o kulturnom naslijeđu Jajca kao dijelu bosanskohercegovačkog i evropskog kulturnog naslijeđa na kojem su govorili turistički radnik Dragan Glavaš i hroničar grada Jajca Tvrtko Zrile.

Poznati kuhar

Najveće gužve su bile oko štanda sa lokalnom delicijom – starim dobrim paprikašem. Ali, bilo je i stranaca. Među školarcima za šerpom, našao se i poznati rumunski kuhar Konstantin Turkulec. On je za okupljene pripremao soma koji je “odležao” u crijemušu. Kaže da je u Jajce stigao dan ranije, i očekivano prvo su ga poslužili ćevapima.

-Čim sam došao, rekao sam konobaru – preporučite mi ono što je najbolje, i dajte mi da probam kakvo je. Nisam birao, nego sam rekao da mi daju mi nešto lokalno, da vidim kakvog je ukusa – kaže Konstantin Turkulec, kuhar.

vlcsnap-2018-05-07-19h25m14s799

Ljudi su u Jajce došli iz raznih krajeva BiH. Za kulinarski šou imaju samo riječi hvale. Što se tiče pozicije BiH u Evropi to je malo drugačija priča.

Bili u Evropi ili ne, svi okupljeni u Jajcu su se uz muziku i dobru hranu malo opustili i zabavili, svjesni da će sutra, kada se proslave završe i evropska svita ode ostati stare podjele.

U kraljevskom gradu, ali i gradu u kojem su postavljeni temelji socijalističke Jugoslavije, večeras će zbog Dana Evrope na plivskom vodopadu, biti projicirana zastava Evropske unije, a nedaleko od njega će “Mostarska rok škola” izvesti Odu radosti, evropsku himnu.

(Jajce Online/ATV)