Gulaš sa šampinjonima

Donosimo vam jedan odličan recept koji će voljeti svi članovi porodice.

Sastojci:

  • 800 g šampinjona
  • 100 g prase
  • 1 crveni luk
  • 2 lovorova lista
  • 3 čehna bijelog luka
  • 250 ml soka od paradajza
  • 50 ml tople vode
  • 1 kašičica mljevene začinske paprike
  • so, biber

Priprema:

  1. Isjeckati prasu i crveni luk te ih propržite na ulju. Potom dodajte isjeckani bijeli luk i šampinjone koje ste isjeckali na polovine ili četvrtine. Dinstajte dok šampinjoni ne omekšaju i ne ispari tečnost koju su pustili. Često promiješajte i ako ima potrebe dolijte malo vode.
  2. Sipajte mljevenu začinsku papriku, sok od paradajza i vodu. Dodajte so, biber i lovor. Kuhajte još oko 15-20 minuta uz povremeno miješanje. Ako želite da vam gulaš bude gušći, u onih 50 ml vode rastopite jednu kašičicu brašna ili gustina. Na kraju stavite malo svježeg peršuna.
  3. Napomena: Za gulaš je najbolje koristiti najsitnije šampinjone koje možete naći, a možete kombinirati i sa drugim vrstama gljiva.

 

 

(avaz)