Piletina na drugačiji način

Za ručak napravite piletinu, ali na malo drugačiji način. Svi će biti oduševljeni ovim jelom.

Sastojci:

  • 4 šnicle pilećeg bijelog mesa (grudi)
  • 4 kašike putera
  • 200 g šampinjona
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena bijelog luka
  • 1/4 šolje brašna
  • 2 kašike svježeg usitnjenog ruzmarina
  • šolja pilećeg bujona
  • 1/4 šolje bijelog vina
  • so i biber

1. Rernu zagrijte na 200 stepeni. U manjem plehu, na ringli zagrijte 2 kašike putera. Dodajte isjeckane pečurke, crni i bijeli luk i pržite dok ne omekšaju, pa prebacite u činiju. Pomiješajte brašno, ruzmarin, so i biber u posebnoj činiji. Preostao puter zagrijte u tiganju na srednjoj temperaturi dok se ne istopi.

2. Uvaljajte piletinu u mješavinu s brašnom i stavite u zagrijan puter. Pržite piletinu dok ne porumeni, pa prebacite u posudu s pečurkama. Preostalo brašno sipajte u tiganj da upije tečnost preostalu od prženja piletine. Postepeno u tiganj sipajte i pileći bujon i vino konstantno mješajući da se ne stvore grudvice. Pojačajte temperaturu.

3. Kada smjesa u tiganju počne da struji sklonite je sa vatre, pa dodajte pečurke i piletinu i ravnomjerno rasporedite po plehu. Zatim, pleh stavite u rernu i pecite u zagrijanoj rerni 30-40 minuta dok se sos ne zgusne.

4. Gotovo jelo poslužite uz svježu salatu, krompir ili pirinač.

 

 

(NN)