Njoki u kremastom umaku sa šampinjonima

Njoki pripadaju namirnicima koje su izuzetno popularne u raznim svjetskim kuhinjama jer su ukusne, jednostavne i mogu se kombinirati s najrazličitijim umacima i preljevima. Idealni su za pripremu brzog ručka, pogotovo ako se u nedostatku vremena za kuhanje, odlučite za već gotove, smrznute njoke iz vrećice.

Sastojci:

  • 500 g njoka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • pola nasjeckanog luka
  • 1 čehno bijelog luka
  • 2 šoljice nasjeckanih šampinjona
  • 1/3 šoljice bijelog vina
  • pola šoljice vrhnja za kuhanje
  • malo svježe naribanog parmezana
  • so i biber

Priprema:

  1. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i dodajte luk s malo bibera i soli. Pržite pet do šest minuta dok luk ne dobije zlatnosmeđu boju.
    2. Paralelno stavite vodu za njoke i pripremite ih prema uputama na pakiranju.
    3. Zatim luku dodajte bijeli luk i šampinjone te pržite još pet minuta. Na kraju na nekoliko minuta dodajte vino i vrhnje te parmezan. Prelijte preko njoka i servirajte.

 

 

(avaz)