Kus-Kus s povrćem

Srednje zahtjevno 4 – 6 osoba 45 min.

Budete li se ovako hranili, zasigurno ćete doživjeti stotu, a nesumnjivo i beskrajno uživati u lakoći i dobrom ukusu. Ovo jelo je dostojno i najsvečanije prilike, a vrlo se jednostavno priprema.

Kus-kus s povrćem

  • Sastojci za4 – 6 osoba
  • 200 g patlidžana
  • 1 kašičica svježe metvice
  •  so
  • 500 ml vode
  • 150 g kus-kusa
  • 150 g šeri paradajz
  • 100 g mrkve
  • 4 kašike sezamovog ulja
  • 250 g tofua
  • 2 čena bijelog luka
  • 100 g crvenog luka
  • 100 g crvene paprike
  • 100 g žute paprike
  • 200 g tikvica
  • 1 kašika suhih začina

Priprema kus-kusa s povrćem

1. U većoj tavi na zagrijanom ulju prepecite nasjeckani bijeli i crni luk. Dodajte mrkvu narezanu na kolutiće, podlijte s malo vode i kratko prodinstajte.

2. Nakon toga dodajte oprane patlidžane i tikvice narezane na kockice, a paprike na rezance. Pospite suhim začinima, metvicom i dinstajte na laganoj vatri 10-ak minuta.

3. Dodajte tofu narezan na kockice, šeri paradajz i nastavite dinstati još 10-ak minuta.

4. Kus-kus stavite u kipuću, posoljenu vodu, kuvajte 3-4 minute, ocijedite i dodajte povrću.

Posluživanje

Ovo jednostavno i ukusno jelo poslužite posipano metvicom.

Savjet

Ukoliko nemate tofu, možete dodati celerov korijen narezan na kocke.

 

 

(nezavisne)