Punjeni zapečeni krompir

Recept za ovaj utorak je punjeni, zapečeni kormpir. Ukusno jelo za koje ne treba puno truda.

Sastojci:

  • 8 krompira srednje veličine
  • 350 g miješanog mljevenog mesa
  • 80 g mariniranih šampinjona
  • 60 g riže
  • 1 jaje
  • 1 glavica crvenog luka
  • 100 g kajmaka
  • 5 kašika ulja
  • mješavina začina
  • so, biber

Za preliv:

  • 2 jajeta
  • 3 dl piva
  • 100 g brašna

Priprema:

1. Krompir oprati i zajedno sa ljuskom skuhati u slanoj vodi kako bi omekšao. Zatim ga oguliti, odsjeći pri vrhu i izdubiti.

2. Crveni luk i marinirane šampinjone isjeći na kockice.

3. Na malo ulja propržiti crveni luk, potom dodati mljeveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi.

4. Kada je meso napola dinstano, dodati rižu i nastaviti sa dinstanjem dok ne omekša a suvišna tečnost ne uvri.

5. U pripremljen fil od mesa dodati marinirane šampinjone, jaje, začine po ukusu i promiješati.

6. Izdubljene krompire napuniti pripremljenim filom, poslagati ih u nauljenu tepsiju i zaliti supom. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok tečnost napola ne uvri.

7. Zatim tepsiju izvaditi iz rerne, na svaki krompir staviti po kašičicu kajmaka i zaliti mešavinom jaja, piva i brašna. Vratiti u rernu na desetak minuta.

Prijatno!

 

 

(nezavisne)