Napravite bolonjez po ovom provjerenom receptu

Danas vam predlažemo da pripremite bolonjez po ovom provjerenom receptu.

Sastojci:

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 500 g miješanog mljevenog mesa
  • 1 veća glavica luka
  • 3 čena bijelog luka
  • 2 manje mrkve
  • 2 stabljike mladog celera
  • 1 tikvica
  • 1,5 dcl bijelog vina
  • vegeta, so, biber
  • 1/2 l pilećeg temeljca
  • 3 dcl paradajz sosa
  • 1 žličica šečera
  • 1 kašika gustina

Priprema:

U dublju tavu usuti maslinovo maslinovo ulje i popržiti prethodno isjeckani luk. Kada luk požuti dodati prethodno izblendano povrće i ostaviti da pusti vodu.

Nakon 5 minuta dinstanja, dodati mljeveno meso i malo popržiti zajedno s povrćem. Zaliti vinom i pilećim temeljcem i pustiti da prokuha

Potom ostaviti da se krčka nekih 35-40 minuta, zatim dodati paradajz sos i kašiku šečera. Posoliti, pobiberiti i dodati kašiku vegete. Kuhati još nekih 5 minuta.

Ukoliko je potrebno može se dodati malo gustina razmućenog u 1/2 dcl hladne vode da se bolonjez malo zgusne.

Služiti uz špagete, njoke, pire krumpir ili rižu.

 

 

(nezavisne)