Sam svoj kuhar: Špageti na kineski način s povrćem

Prilikom pripreme jela pazite da povrće ne bude prekuhano, a ako imate mladi špinat, ne treba ga usitnjavati.

Povrće režite na tanje komade, tako da ih što kraće termički obrađujete kako se ne bi prekuhalo.

Sastojci:

200 g špageta, 200 g šampinjona, dva čehna bijelog luka, 100 g mrkve, 200 g tikvica, 200 g prase, 100 g špinata, 100 ml ulja, 100 ml sojina sosa, kašičica đumbira

 Priprema:

Povrće očistite, operite i ocijedite. Tikvice i prasu narežite na tanke komadiće, a šampinjone na listiće. Bijeli luk nasjeckajte, mrkvu narežite na rezance i blanširajte. Špagete skuhajte u posoljenoj vodi, tako da budu “al dente”.

Zagrijte ulje u dubokoj tavi te kratko ispržite bijeli luk i mrkvu, pa ih dodajte tjestenini. U istu posudu dodajte malo ulja te popržite prasu i tikvice, pa i njih dodajte špagetima. Ponovite isto i sa špinatom te šampinjonima.

Na kraju dodajte đumbir i sojin sos. Pomiješajte pa ubacite u tavu sa ostalim sastojcima. Prije toga pripremljeno povrće i špagete lagano izmiješajte te kratko zagrijte.

 

 

(Faktor.ba)