Piletina na lovački način

Za današnji ručak predlažemo vam da napravite ovu ukusnu piletinu.

Sastojci:

  • 4 komada bijelog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena bijelog luka
  • 200 g šampinjon, vrganja ili bukovača
  • 200 ml bijelog vina
  • 300 g sjeckanog paradajza
  • 3 dl pileće supe
  • 10 – 12 crnih maslina, bez koštica
  • kašika bosiljka, sjeckanog
  • kašika sjeckanog peršuna
  • po ukusu soli i bibera

Priprema:

  1. Bijelo meso isjeckati pa propržiš na zagrejanoj masnoći dok ne porumeni. Onda izvaditi u pleh a na toj masnoći izdinstati crni i bijeli luk i pečurke.
  2. Naliti bijelim vinom pa krčkati na blagoj vatri oko 15 min.
  3. Dodati isjeckan paradajz, može i dodatno kašika – dvije paradajz koncentrata, kuvati još 15ak minuta.
  4. Umješati sjeckane masline, bosiljak i peršun. Začiniti po ukusu, dodati supu pa sve preliješ preko mesa.
  5. Poklopiti ili pokriti nakvašenim papirom za pečenje pa krčkati u rerni zagrejanoj na 180*C oko 45min.

 

Posluživanje:

Uz prilog možete  poslužiti krompir, rižoto ili tjesteninu.

 

 

 

(nezavisne)