Prevrnuta torta od jabuka

Sastojci:

za biskvit:

  • 3 žumanceta
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • korica limuna
  • 3 bjelanceta

za karamel:

  • 1 dl ulja
  • 80 g šećera
  • sok od pola limuna,
  • 50 g mljevenih oraha,
  • 4-5 kiselkastih jabuka po želji
  • šlag

 

Ulje i šećer karamelizovati do svijetlosmeđe boje. Na namašćen kalup od 24 cm poredati oguljene jabuke narezane na kriške. Peći u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 15-20 minuta. U međuvremenu pripremiti biskvit.

Žumance istući sa šećerom i dodati brašno i snijeg od bjelanaca i sve ostale sastojke. Pečene jabuke posuti orasima i poprskati limunovim sokom. Preko jabuka dodati smjesu za biskvit i peći na 180 stepeni oko 20 minuta.

Pečeni biskvit malo ohladiti i izvaditi iz kalupa tako što ćete ga izvrnuti na tanjir ili pleh. Preliv pravite po vašem ukusu ili jednostavno premažite šlagom.

 

 

(nezavisne)